viernes, 8 de junio de 2012

Bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla

El post de hoy dura 10 días. ¿Cómo es eso posible? Porque contiene una receta de un postre que tarda en hacerse más de una semana. 
Es el bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla. Es una manera antigua de realizar un bizcocho y de compartir el placer de la cocina, no sólo comiendo sino haciendo que tres personas más disfruten cocinando.

El bizcocho se empieza a elaborar un jueves. 

JUEVES: En un bol grande, se echa un vaso de azúcar, un vaso de harina y la mezcla recibida de la otra persona. No se mezcla. Se tapa con un trapo.


 Esta es la mezcla recibida, en su potito. Realmente no tiene buena pinta. Y olor tampoco...



Mezcla de harina, azúcar y "mejunje" sin mezclar


VIERNES: mezclamos los tres ingredientes que pusimos ayer en el bol.

SÁBADO: no se toca

DOMINGO: no se toca

LUNES: se añade un vaso de azúcar. Otro de leche y otro de harina. No se mezcla.



MARTES: se mezcla todo bien con una cuchara de madera


MIÉRCOLES: no se toca

JUEVES: no se toca

VIERNES: no se toca

SÁBADO: por fin vamos a hornear el bizcocho! La massa os la encontraréis seca y un poco dura. Pero se va a ablandar y la podremos manejar cuando le echemos el resto de ingredientes. Pero antes de eso, hay que apartar 3 vasitos de la masa madre obtenida que se entregaran a 3 personas que queramos desearles suerte.


 La masa madre obtenida

En el jpg adjunto veréis el resto de ingredientes y medidas que se necesitan para acabar de hacer la mezcla.



Mezcla final del bizcocho. Al mezclarla de manera manual, con una cuchara, quedan bastantes grumos. Y también porque yo eché trozos de nueces y almendras.


Segundos antes de poner el molde en el horno...


Y el resultado final...




A mí se me rajó un poco el bizcocho porque mi horno no funciona muy bien y las cocciones no se hacen muy bien.

El resultado es un bizcocho bastante grande, que aguanta muy bien toda la semana y muy rico!


Aquí os dejo la receta en un jpeg muy mono que me he currado por si os animáis a hacerla. Clic para descargarlo!


2 flashes:

Arien Plutonidades dijo...

Hola guapa!
He flipado con que tarde en hacerse más de una semana, que fuerte!!
Me guardo la receta para cuando vuelva, a ver si mi madre se anima y la hacemos las dos :)
Un besazo

Lidia dijo...

Menuda pinta tiene el bizcocho!

PD: El tattoo es un dibujo que me hizo meri, una princesita fotógrafa y mola mucho.

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